Tartare de betterave
Un steak tartare végétal à la betterave : facile, ultra gourmand, et parfaitement assaisonné. Le genre de recette qui surprend dès la première bouché.
Le blog
Plongez dans les coulisses de Best Veggie Tables : actualités, partenariats engagés et réflexions autour d’un mode de vie plus responsable.
Premier article dans la presse !
Un petit pas pour moi. Une belle mise en lumière pour Best Veggie Tables. Cela fait un an que je travaille sur ce projet en toute discrétion. Un an à construire, tester, améliorer…Aujourd’hui, Best Veggie Tables fait ses premiers pas dans la presse. Et pas n’importe comment : en Une …
Le seitan : mon alternative préférée à la viande (et une recette à tomber !)
Manger végétal sans compromis Depuis que j’ai réduit ma consommation de viande, je cherche en permanence des alternatives végétales à la fois savoureuses, nutritives… et peu transformées. Je n’ai jamais accroché aux steaks végétaux industriels ou aux nuggets “goût poulet” à base de dix ingrédients imprononçables. Je veux savoir ce …
Cake au pesto sans basilic : une recette simple, rapide et anti-gaspi
Manger végétal sans compromis Vous avez des herbes fraîches qui traînent dans le frigo ? Vous cherchez une recette végétarienne, légère et pleine de goût ? Et si on faisait un cake au pesto… Sans fromage, sans basilic mais pas sans goût ! Un pesto maison sans basilic Pas besoin …
J’ai troqué les viennoiseries contre un petit-déjeuner qui booste vraiment mes matinées (et mes perfs)
Un petit-dej sain et gourmand, c’est possible Pendant longtemps, mon petit-déjeuner c’était : un café, une viennoiserie, quelques tartines, puis un autre café. Sur le moment, tout allait bien. Mais chaque jour, c’était la même chose : Un gros coup de barre vers 10h Une faim de loup à 11h30 …
Performances sportives et alimentation végétarienne : mon témoignage après le marathon de Paris
Comment une alimentation végétarienne m’a portée jusqu’à l’Arc de Triomphe. Il y a un an, je passais la ligne d’arrivée du Marathon de Paris en 4h06. Un immense sourire et les jambes (presque) intactes. Quand je me suis lancée dans cette aventure, mon objectif premier était simplement de le terminer.Puis, …
Qui suis-je ?
©Best Veggie Tables
La cuisine végétale : la cuisine de demain!
Et si on essayait de créer une vraie communauté autour de la cuisine végétale. Une cuisine qui respecte la nature, les animaux et qui n’est pas une cuisine de substitution.
Voilà mon défi !
Végétarienne depuis 20 ans, j’ai eu l’occasion de voir la cuisine végétarienne et végétalienne évoluée. Épicurienne dans l’âme, aujourd’hui, j’ai eu envie de vous montrer à travers ce site qu’il était possible d’allier la haute gastronomie à la cuisine végétale / végétarienne.
Je vous propose une sélection de restaurants à la fois gastronomique mais aussi des adresses plus abordables qui proposent une cuisine saine et de qualité.