Dishoom – Edimbourg

Le Dishoom c’est mon restaurant indien préféré ! Pourtant il s’agit d’une chaîne implantée au Royaume-Unis, comme quoi même si je ne suis pas fan des « chaîne de restaurant », j’ai pu tester le Dishoom à Londres et là à Edimbourg et je suis toujours une inconditionnelle de leur cuisine.

J’adore la cuisine indienne car elle propose beaucoup d’alternatives végétariennes et veganes, mais en France, je suis souvent déçue car je retrouve toujours les mêmes plats. Au Dishoom, on est face à des saveurs différentes, cela est sans doute dû au fait qu’il s’agit d’une cuisine fusion entre l’Inde et l’Iran.

Mon plat coup de cœur c’est le black daal ! Un plat à base de lentille qui a mijoté pendant des heures. Je n’ai jamais trouvé un daal aussi bon que celui-là.

L’ambiance est assez conviviale et la décoration invite au voyage ! N’hésitez pas à tester les cocktails !