Plongez dans les coulisses de Best Veggie Tables : actualités, partenariats engagés et réflexions autour d’un mode de vie plus responsable.
Manger végétal sans compromis Vous avez des herbes fraîches qui traînent dans le frigo ? Vous cherchez une recette végétarienne, légère et pleine de goût ? Et si on faisait un cake au pesto… Sans fromage, sans basilic mais pas sans goût ! Un pesto maison sans basilic Pas besoin …
Un petit-dej sain et gourmand, c’est possible Pendant longtemps, mon petit-déjeuner c’était : un café, une viennoiserie, quelques tartines, puis un autre café. Sur le moment, tout allait bien. Mais chaque jour, c’était la même chose : Un gros coup de barre vers 10h Une faim de loup à 11h30 …
Archibald de Prince – un restaurant étoilé où le végétal devient un choix gastronomique Menu 100 % végétal testé à Echternach, Luxembourg Il y a des repas qui marquent, pas simplement parce qu’ils sont délicieux — mais parce qu’ils résonnent avec quelque chose de plus grand : une vision, une …
FIELDS : une immersion végétale au sommet ! Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur la cuisine végétale : FIELDS, le nouveau restaurant de René Mathieu, est une ode poétique au vivant. Dès l’arrivée, le cadre vous plonge dans une ambiance naturelle et feutrée. Bois brut, lumière douce, calme …
Comment une alimentation végétarienne m’a portée jusqu’à l’Arc de Triomphe. Il y a un an, je passais la ligne d’arrivée du Marathon de Paris en 4h06. Un immense sourire et les jambes (presque) intactes. Quand je me suis lancée dans cette aventure, mon objectif premier était simplement de le terminer.Puis, …
Le 9 avril 2025, la France a atteint une date symbolique et inquiétante : le “jour d’épuisement de la viande”. Autrement dit : nous avons déjà consommé toute la viande qu’il serait raisonnable de manger sur une année entière, si l’on voulait respecter les recommandations de santé et les limites …
©Best Veggie TablesEt si on essayait de créer une vraie communauté autour de la cuisine végétale. Une cuisine qui respecte la nature, les animaux et qui n’est pas une cuisine de substitution.
Végétarienne depuis 20 ans, j’ai eu l’occasion de voir la cuisine végétarienne et végétalienne évoluée. Épicurienne dans l’âme, aujourd’hui, j’ai eu envie de vous montrer à travers ce site qu’il était possible d’allier la haute gastronomie à la cuisine végétale / végétarienne.
Je vous propose une sélection de restaurants à la fois gastronomique mais aussi des adresses plus abordables qui proposent une cuisine saine et de qualité.
