Plongez dans les coulisses de Best Veggie Tables : actualités, partenariats engagés et réflexions autour d’un mode de vie plus responsable.
Le Toya : un environnement zen et une cuisine épurée ! J’ai eu de la chance de tester à deux reprises le restaurant du chef Loïc Villemin, le Toya. Globe-trotteur dans l’âme et amoureux du Japon, le chef Loïc Villemin ouvre son restaurant en 2010. Le nom Toya fait référence …
Pidè Paris : la référence de la pizza turque ! Ce que j’aime à Paris, c’est la variété des restaurants et le fait de trouver l’ensemble des cuisines du monde dans une même ville. Pidè Paris, c’est une adresse où je vais à chaque fois que je suis sur Paris. …
Yong Yong : une cuisine vietnamienne haute en couleurs ! Le Yong Yong, c’est un peu mon restaurant réconfortant de Trèves. J’y vais depuis quelques années et j’y retourne toujours avec la même envie.La carte est assez petite mais on retrouve à chaque fois des options vegan. J’avoue que depuis …
Betterave : une cuisine végétarienne, brute et locale ! Update : j’ai appris avec tristesse que le restaurant avait fermé ses portes depuis peu 🙁 La ville de Dijon, c’est une belle étape pour faire une petite pause avant d’aller faire le tour de la route des vins de Bourgogne. …
Chum Chay : un restaurant vietnamien végétarien ! Pas toujours facile de trouver des restaurants végétariens qui sortent un peu de l’ordinaire. Et pourtant, à Cologne, j’ai trouvé le Chum Chay, un restaurant végétarien/végétalien vietnamien. On retrouve sur la carte des plats classiques comme les rouleaux de printemps, les nems, …
Mr and Mrs Humus : un festival de saveurs libanaises veggie ! Toujours à la recherche d’une bonne adresse libanaise, je suis allée tester le restaurant Mr and Mrs Humus à Bonn. Première bonne surprise, il s’agit d’un restaurant qui propose des plats végétariens et végétaliens. Deuxième surprise : il …
©Best Veggie TablesEt si on essayait de créer une vraie communauté autour de la cuisine végétale. Une cuisine qui respecte la nature, les animaux et qui n’est pas une cuisine de substitution.
Végétarienne depuis 20 ans, j’ai eu l’occasion de voir la cuisine végétarienne et végétalienne évoluée. Épicurienne dans l’âme, aujourd’hui, j’ai eu envie de vous montrer à travers ce site qu’il était possible d’allier la haute gastronomie à la cuisine végétale / végétarienne.
Je vous propose une sélection de restaurants à la fois gastronomique mais aussi des adresses plus abordables qui proposent une cuisine saine et de qualité.
