Plongez dans les coulisses de Best Veggie Tables : actualités, partenariats engagés et réflexions autour d’un mode de vie plus responsable.
Le Clos des Sens : une cuisine végétale et authentique ! Une approche de la cuisine qui se veut végétale, un respect des produits, des saisons et des producteurs, je me devais d’aller tester le Clos des Sens ! Ouvert en 1992 par Laurent Petit, le restaurant le Clos des …
Le Bayview : une cuisine audacieuse et technique ! Lors de mon séjour en Suisse (2023), j’avais envie de tester le Bayview suite à la découverte du Chef Danny Khezzar dans l’émission Top Chef. J’avoue avoir suivi l’ensemble de ses épreuves et j’étais un peu déçue de ne pas le …
Au Moriane : un restaurant gastronomique aux influences asiatiques, françaises et méditerranéennes ! Première visite de Liège et première découverte gastronomique de la ville avec le restaurant Au Moriane, 2 toques au Gault et Millau, situé dans le centre historique de la ville. J’ai tout de suite été séduite par …
Le JY’S : une cuisine franche et directe ! Le restaurant de Jean-Yves Shillinger , le Jy’s, situé au cœur du parc du Champs de Mars à Colmar, compte deux étoiles au Guide Michelin et trois toques au Gaut et Millau. Après plusieurs années passé à New York (et l’ouverture de …
Aurora : un restaurant intimiste qui invite au voyage ! Update : j’ai appris avec tristesse que le restaurant avait fermé ses portes depuis peu 🙁 Le restaurant Aurora, c’est une de mes dernières pépites pour laquelle j’ai eu un véritable coup de cœur. Aurora se trouve dans un des …
Le Grand Restaurant : le laboratoire de grande cuisine ! Pour goûter la cuisine du chef Jean-François Piège, il faut d’abord s’imprégner de l’endroit. Un lieu intime et feutré où seuls 10 convives peuvent avoir la chance de déguster la cuisine du chef Piège. Dès que nous poussons la porte …
©Best Veggie TablesEt si on essayait de créer une vraie communauté autour de la cuisine végétale. Une cuisine qui respecte la nature, les animaux et qui n’est pas une cuisine de substitution.
Végétarienne depuis 20 ans, j’ai eu l’occasion de voir la cuisine végétarienne et végétalienne évoluée. Épicurienne dans l’âme, aujourd’hui, j’ai eu envie de vous montrer à travers ce site qu’il était possible d’allier la haute gastronomie à la cuisine végétale / végétarienne.
Je vous propose une sélection de restaurants à la fois gastronomique mais aussi des adresses plus abordables qui proposent une cuisine saine et de qualité.
